待客必会的家常菜, 色香味俱全,学会了撑场面, 老人孩子都爱吃

时间:2019-07-20 来源: 旅游
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煮猪肉片

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成分:

猪里脊肉,芹菜,生菜叶,生姜,洋葱,大蒜,豆瓣酱,酱油,淀粉,盐,味精,花椒,干红辣椒,辣椒粉,食用油。

做法:

1.切碎猪里脊后,用少许酱油(生大豆)和水淀粉浆,加入一些酒和盐调味;将芹菜洗净切成段,将莴苣叶洗净切成段;洋葱,生姜,切丝,大蒜剁泥;

2,火锅冷油放入干红辣椒,胡椒粉,慢火加油至红色,加入葱,姜,蒜翻炒几下;将铲出的香料一面,留下一些油,将辅助盘放入火中搅拌均匀,将装饰物装饰到碗底;

3,痘炖辣酱炒油炸,加油炸调味料放入少量水中,加少许盐,酱油,味精,白糖,将肉放入锅中,等肉煮熟后放入把汤一起放进碗里;

4,辣椒(不怕麻可以用胡椒面),辣椒表面均匀撒在碗里(像大蒜一样可以放大蒜),锅内洗净加热,将油烧至高温均匀浸透在肉。

唾液鸡

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食材:三黄鸡,一汤匙洋葱,生姜,料酒,2汤匙辣椒面,1小匙胡椒粉,2汤匙酱油,3汤匙醋,1/2匙糖,2粒大蒜,盐,鸡精,芝麻,花生,韭菜

做法:

1.用少量盐和料酒腌制净鸡约15分钟,将生姜,洋葱和香叶放入肚子里,使鸡从里到外,充满香气;

2.腌制并放入锅中,注入没有鸡肉表面的冷水。一定要用冷水,目的是让鸡肉内外一起热成熟;火烧开后,打上鸡血漂浮泡沫,然后用中火煮5-7分钟,毕竟时间是根据鸡的大小确定的;

3.烤盘后,用冷水冷却鸡肉,使鸡肉紧实,保持入口弹性,口感清脆。用刀子分解鸡肉;

在雉鸡的时候,做一个红油。多取一点油比平常做饭,加热加热,加入洋葱,生姜,大蒜和胡椒,准备耐热容器,加入2汤匙胡椒粉。洋葱和生姜变色后,立即转向小火,然后迅速将其取出。用热的热量将油倒入碎辣椒中,以便固定红油;

5.按照上述比例将调味料中剩余的酱油,醋,糖和鸡肉混合,倒入鸡肉,最后加入两汤匙红油,撒上少许芝麻,花生和青葱,然后你可以陪伴唾液。食用;

干青椒鸡

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食材:鸡肉半,青椒3,4,洋葱,生姜,大蒜,干辣椒,八角,盐,料酒,酱油,味精

做法:

1,鸡肉一半,捣成小块,冷水锅“飞水”,取出。准备洋葱,生姜,大蒜,干辣椒,1个八角形,倒入少量油倒入锅中,慢慢炒出香味。

2,然后将鸡块倒入火中翻炒。撒上一勺3个 4勺料酒。超过半勺盐。搅拌均匀后,盖上盖子,转热至7或8分钟。

3.在此期间翻身,以使鸡肉味道。鸡肉煮熟后,将青椒切刀放入块中,加入少许味精,均匀炒。

大蒜粉炖虾

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主料:虾,龙口粉,大蒜,料酒,酱油,盐,葱花

做法:

1.虾打开后背,去肠道,倒入少许料酒,腌半小时。

2.将大蒜去皮,剥去皮,切成大蒜;将油放入锅中,加入30%的热量加入大蒜中,用小火将香味搅拌,立即关火,然后倒入剩余的三分之一大蒜和一小撮盐。

3.将龙口粉丝浸泡,放在盘子上,将虾放在粉丝上,并在虾上均匀涂抹一层大蒜。将腌好的虾肉和酱油倒入蒸汽中8分钟。最后,当锅外出时撒上葱花,然后煮热油。

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